Derthona Timorasso – Walter Massa e la grande rinascita di un bianco italiano iconico
Il Timorasso, vitigno autoctono delle Colline Tortonesi, documentato fin dal XIV secolo, negli anni ’80 sembrava ormai destinato a scomparire. Quasi tutti i produttori e i viticoltori della zona avevano abbandonato questo bianco dalla straordinaria struttura. Tranne un uomo: Walter Massa.
Questo intrepido viticoltore, enologo e produttore di Timorasso ebbe una visione, la trasformò in realtà e riuscì a salvare questo vitigno dall’estinzione. Oggi, la rinascita del Timorasso rappresenta una delle storie di successo più celebrate del vino italiano contemporaneo.
Una lunga amicizia, durata decenni, con Walter ha accompagnato la famiglia Davico nel percorso che l’ha portata a produrre alcuni dei più raffinati Derthona Timorasso del Piemonte.
Derthona Timorasso – il vitigno autoctono piemontese che ridefinisce il vino bianco italiano
Il Derthona Timorasso è uno dei vitigni a bacca bianca più distintivi del Piemonte ed è diventato il vitigno simbolo dei Colli Tortonesi.
Non cerca effetti immediati né si affida semplicemente a un’esplosione di acidità. Il Derthona Timorasso è un vino che si rivela lentamente, con il tempo. Un solo sorso raramente è sufficiente per coglierne tutta la complessità.
All’inizio emergono delicate note speziate, agrumi e sentori di frutta secca, per poi lasciare spazio a fiori bianchi, zenzero, pesca, miele e camomilla.
Avvolge il palato con un equilibrio di freschezza e struttura, regalando un finale lungo, elegante e sofisticato, destinato a persistere a lungo.
Il vino Timorasso, spesso chiamato Derthona dal nome romano dell’antica Tortona, nasce da un vitigno dalle radici profonde e dalla storia antica.
Ciò che lo rende particolarmente raro tra i vini bianchi è la sua straordinaria capacità di evolvere nel tempo. La struttura e la complessità aromatica si approfondiscono di annata in annata, trasformando il Timorasso in un vitigno affascinante da seguire nel corso degli anni.
Altrettanto distintiva è la sua trama fenolica: quella sottile sensazione di presa e tensione sul palato, più comune nei vini rossi.
È proprio questa caratteristica a conferire al Derthona Timorasso presenza, profondità e persistenza, distinguendolo dalla maggior parte degli altri grandi vini bianchi italiani.
Colli Tortonesi: il gioiello nascosto del Piemonte
Il Piemonte non ha bisogno di presentazioni: Barolo, Barbaresco, Alba. Eppure, i Colli Tortonesi rappresentano ancora dei segreti nascosti della regione, emergendo sempre più come territorio d’eccellenza per la produzione di grandi vini bianchi in una terra tradizionalmente conosciuta soprattutto per i suoi rossi.
Situata nell’estremità sud-orientale del Piemonte, questa zona beneficia di un particolare incontro climatico tra le influenze del Mar Ligure e le correnti provenienti dalla Pianura Padana.
Il territorio si trova inoltre in corrispondenza del 45° parallelo, una latitudine particolarmente vocata alla viticoltura. Non è quindi un caso che qui nascano vini dalle caratteristiche straordinarie.
Nel cuore dei Colli Tortonesi
L’azienda Davico Stefano si trova in Piemonte, tra i comuni di Montemarzino e Monleale, a poca distanza dalla Lombardia e in una posizione facilmente raggiungibile anche dalla Liguria e dall’Emilia-Romagna.
I vigneti crescono a circa 400 metri sul livello del mare, tra dolci colline, strade di campagna e paesaggi modellati da generazioni di lavoro agricolo.
Questi sono i Colli Tortonesi: un volto ancora poco conosciuto del Piemonte, oggi sempre più apprezzato per la qualità, la personalità e la capacità di invecchiamento dei suoi vini.
Un incontro di paesaggi e climi
I Colli Tortonesi occupano l’estremità sud-orientale del Piemonte, in una posizione geografica influenzata dalla vicinanza di diverse regioni.
Qui le correnti provenienti dal Mar Ligure incontrano le brezze della Pianura Padana, creando un particolare equilibrio climatico.
Altitudine, esposizione e variazioni stagionali delle temperature favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, contribuendo allo sviluppo di complessità aromatica, freschezza e struttura.
Queste condizioni naturali sono particolarmente adatte ai vitigni del territorio, tra cui Timorasso, Barbera e Croatina.
Vini dal 45° parallelo
L’azienda si trova lungo il 45° parallelo nord.
Questa linea immaginaria segna il punto intermedio tra l’Equatore e il Polo Nord e attraversa alcune delle più rinomate aree vitivinicole del mondo.
La particolare latitudine, unita all’altitudine e al clima locale dei Colli Tortonesi, crea condizioni favorevoli alla produzione di vini profondi, freschi e dotati di un eccellente potenziale di evoluzione nel tempo.
